辣椒炒肉.简单家常菜.辣子鸡丁.拌饭界的YYDS

辣椒炒肉的菜汤是拌米饭最好吃的菜汤.但是想把肉炒嫩也是非常简单的.跟我一起来学习吧

鸡胸肉做法一

用料  

辣椒炒肉.简单家常菜.辣子鸡丁.拌饭界的YYDS的做法  

1. 把鸡胸肉洗干净.
   去掉油边.
   切成小块.
   放入酱油 料酒 黑胡椒 盐 鸡蛋 水淀粉充分搅拌均匀.放旁边备用.
   把辣椒去籽切成小块

2. 锅中倒油.淹住锅底即可.如果用的是铁锅.油量需要更大些

3. 油热倒入鸡胸肉

4. 开最大火.进行翻炒
   最重要的步骤来了.想要鸡胸肉嫩.需要在肉翻至半熟时

5. 倒入辣椒.略微翻炒后盖上锅盖.
   最大火焖一分钟.
   打开锅盖.翻炒后.
   盖上锅盖.转小火.焖两分钟.
   这时候打开锅盖.肉已经全熟了.并且很嫩.一点都不老

6. 盛出来就好了