烹鸡蛋/炒鸡蛋/醋溜鸡蛋（酸口快手菜）

每次家里临时来客人，来不及买菜或者不适合做耗时长的菜时，老妈都会做这个菜应急，自己很喜欢，如果有喜欢略酸口味的厨友，可以试试~

用料  

烹鸡蛋/炒鸡蛋/醋溜鸡蛋（酸口快手菜）的做法  

1. 蛋液放点葱碎，跟摊鸡蛋的步骤一样。

2. 鸡蛋熟了。调小火。

3. 料碗：3勺醋加3-4勺水、盐，调一起。

4. 醋、水、盐混合液倒入炒好的鸡蛋里边，水开咕嘟一小会儿，大概不到一分钟。

5. 关火，装盘，开吃！

小贴士

提前把蛋液、料碗（醋水盐混合液）准备好。
超级简单，不需要什么经验。