照烧鸡腿(零基础👍)
近期在抖音里学到的一款菜谱，成功率很高！大家可以试试！图片拍的不多，凑合看吧！😁
(勺子是不锈钢调羹那么大)
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 生姜 | 适量 |
| 生抽 | 1－2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 可以多放点 |
| 蒜末 | 适量 |
| 以下照烧汁: | |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量(蜂蜜更好) |
| 清水 | 适量 |
照烧鸡腿(零基础👍)的做法
1、鸡腿去骨，鸡腿上划几刀方便腌制入味，鸡皮上扎小孔。
![照烧鸡腿(零基础👍)的做法步骤图 第2张]( "照烧鸡腿(零基础👍)的做法步骤图 第2张")
2、加入盐姜蒜末料酒胡椒粉等腌料，腌制半小时以上。
![照烧鸡腿(零基础👍)的做法步骤图 第3张]( "照烧鸡腿(零基础👍)的做法步骤图 第3张")
3、锅里放油，鸡皮朝下煎至金黄硬邦邦的，翻面继续煎，变色就好。
![照烧鸡腿(零基础👍)的做法步骤图 第4张]( "照烧鸡腿(零基础👍)的做法步骤图 第4张")
4、煎好后可以切块，(如果锅大可以直接倒入酱汁烧，不用像我这样盛出来)，再次入锅，加入酱汁，过程中把酱汁往鸡肉上淋，收汁装盘！
![照烧鸡腿(零基础👍)的做法步骤图 第5张]( "照烧鸡腿(零基础👍)的做法步骤图 第5张")
![照烧鸡腿(零基础👍)的做法步骤图 第6张]( "照烧鸡腿(零基础👍)的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、鸡皮上可以用小叉子扎几个洞洞，肉也要划几刀煎的时候鸡皮不易收缩。
2、鸡肉一定要煎熟。
3、倒入照烧汁后收汁即可，不易过久，以免鸡肉老了。
