老干妈炒豆腐

把老干妈豆豉和豆腐这两种非常受欢迎的食材结合在一起，碰撞出的美味，足可让你多吃一碗米饭。

用料  

老干妈炒豆腐的做法  

1. 第一步：准备食材。豆腐1块、香菇几个、蒜适量、葱适量、老干妈豆豉辣酱适量。
   
   第二步：将豆腐切成小块、香菇块丁、蒜切片、葱切末备用。
   
   第三步：锅中倒入适量清水，水烧开后放入1克盐，然后将豆腐放入锅中，再次煮开后捞出备用。
   
   第四步：锅中倒入适量的油，油烧热后将蒜片、葱末放入锅中煸炒出香味。然后把老干妈放入锅中煸炒出红油。（老干妈的量随自己口味来放）
   
   

2. 第五步：把香菇放入锅中煸炒30秒。
   
   第六步：往锅中倒入1碗清水，然后烧开。
   
   第七步：将豆腐块放入锅中大火煮1-2分钟，然后放入1克盐、5毫升生抽调味。
   
   第八步：往锅中倒入适量的水淀粉勾芡，出锅前再撒少许鸡精翻炒匀均即可。