老干妈豆腐老

豆腐老有甜的，有咸的，今日来个不一样的豆腐老儿

用料  

老干妈豆腐老的做法  

1. 买半斤黄豆，用温开水泡5个小时，放入磨研机中，加1200ml的水，打成汁，过筛两次

2. 煮开至沸腾后放旁边冷却至85度

3. 葡萄酸内酯用10克冷水泡开

4. 跑开后

5. 直接倒入豆浆内，轻轻拌均匀，静止20分钟，或者放冰箱冷藏更好吃

6. 可以熬红糖水（冷藏后再用）
   用碗装好，放老干妈，葱（今儿忘记买了），青椒，好吃