蒜苔炒羊肉片

很喜欢的一道菜。不过这次羊肉不那么膻，所以没有腌肉这个环节。但手切的羊肉片很薄，炒出来很嫩很鲜。

用料  

蒜苔炒羊肉片的做法  

1. 蒜苔洗净，焯水，捞出，备用。

2. 把葱姜切好，羊肉片手切，切薄片。

3. 起锅烧油，放入羊肉片，炒至变色，放入葱、姜、盐和味极鲜酱油。炒两分钟放入蒜苔。

4. 再翻炒两分钟就出锅了。

小贴士

1.如果觉得羊肉膻，就腌一下肉。
2.这道菜要快炒，时间长了，羊肉就会老了。所以要把握好时间。