🔥十分钟简单好吃家常小炒——芹菜炒肉🔥
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也可以配以红辣椒,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合初学者。
不喜欢辣椒的可以不放辣椒哦
用料
一勺大概是10g | |
芹菜 | 3根 |
瘦猪肉 | 200克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱白 | 1段 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
鸡精 | 半勺 |
🔥十分钟简单好吃家常小炒——芹菜炒肉🔥的做法
❣️准备好所有食材
❣️芹菜➕瘦猪肉➕姜➕蒜➕葱白➕生抽➕蚝油➕料酒➕盐
❣️葱切丝,蒜切块,姜切小块
❣️芹菜切断,叶子不要丢哦,也很好吃
❣️肉切小片,加姜丝➕一勺生抽➕两勺料酒➕半勺盐,搅拌均匀,腌制10分钟
❣️起锅烧油,油热把肉炒七分熟,盛出备用(这样炒出来更嫩哦)
❣️起锅烧油,油热加入葱蒜爆香
❣️加芹菜,翻炒均匀断生
❣️加一勺蚝油
❣️加半勺盐,翻炒均匀
❣️芹菜炒到八分熟,加入炒好的肉,翻炒几下就好啦
❣️出锅前,加半勺鸡精,翻炒均匀即可出锅啦
❣️色香味俱全,肉嫩而不腻
❣️十分钟学会家常小炒
小贴士
❣️肉要提前腌制,更入味
❣️肉七分熟盛出备用在哦,不能直接加芹菜翻炒,不然肉就炒老了