无油低脂番茄牛肉煲/火锅(快手电饭锅版)
这道菜其实很快手,也是自己工作日时常做的便当,只要有类似高压电饭煲,天气较凉时,前一天切好各类食材,放入电饭煲定时预约就OK,不仅快手,美味低脂有保证嘻嘻,个人赶脚尤其适合健身或是减肥人士~
用料
番茄 | 1~2个(喜欢的多汤可多放) |
牛肉 | 一大块 |
胡萝卜 | 一根 |
紫洋葱 | 半颗 |
大蒜 | 3~5小瓣 |
红小米椒 | 3小颗 |
盐 | 2g(也可不放) |
金针菇,豆腐,海带,西兰花,豆皮 | 个人喜好随意(最后和汤底一起煮软即可) |
无油低脂番茄牛肉煲/火锅(快手电饭锅版)的做法
大块牛肉洗净下冷水煮至水开后冷水冲一下,去浮沫,再切成片。这步个人感觉很重要,因为可以去掉牛肉上的杂质。
番茄热水烫去皮,切块,胡萝卜切块,小米椒蒜瓣切碎,加盐,以上食材入锅。
我用的是福库高压电饭锅,可预约。选择程序蒸煮功能,定时20~25分钟即可。(根据自己的锅,牛肉煮软煮烂)
将高压电饭锅做好的汤底倒入不粘锅,加上金针菇等食材(这里可以根据自己喜好加入类似火锅食材都OK哦),开火煮熟即可~中途干了可加水熬(取决于汤底)
做好的牛肉番茄煲,配上面条或是米饭更配哦~(因为我一直都会自己做好各色面条库存,所以信手拈来,随意搭配很美味啦~~)
小贴士
利用牛肉自带的少量低脂健康油,所以食材不用另外油炒,加上牛肉和胡萝卜的完美搭档,味道是绝对有保证的哦~
小米椒可以提升鲜味~
番茄和洋葱可以高压煮成汤底~所以量可以根据个人喜好哦