电饭煲低脂番茄魔芋鸡蛋皮汤（低油低脂）

只有电饭煲都能做些什么呢？想着花样倒腾出这个蛋汤来，其中鸡蛋皮口感很好。清淡低脂，适合想吃点东西也不想摄入太多的亲们～

用料  

电饭煲低脂番茄魔芋鸡蛋皮汤（低油低脂）的做法  

1. 首先准备工作。烧开水后把西红柿放进去来回翻滚，大概两分钟后就能看到裂纹，趁机把皮去掉。

2. 第二部摊鸡蛋皮。没有平底锅，只用电饭煲也可以摊鸡蛋皮。打蛋，放入盐和两滴油。电饭煲加热五分钟后把少许蛋液倒进去，铺满底层即可。盖盖子焖两分钟，边缘可易脱落时可拿出。如图所示。

3. 第三部。把西红柿切好放进去，焖五分钟后倒入白开水，沸腾后加入魔芋丝，菠菜和盐、糖昂，最后放入切好的鸡蛋皮。

小贴士

快手简单，清淡美味。
用电饭煲摊鸡蛋皮可能会稍厚一些，不过不影响口感。整个过程始终保持加热。