小朋友大朋友都爱的黄金菠萝炒饭，《向往的生活》同款美食

菠萝肉质脆嫩，汁多味甜
做成炒饭开胃无比，酸酸甜甜的味道
再加上用菠萝壳作为饭碗
一口接一口
也难怪彭彭在蘑菇屋里瘦不下来了~

用料  

小朋友大朋友都爱的黄金菠萝炒饭，《向往的生活》同款美食的做法  

1. 将所需食材准备好；

2. 煮米饭，将米洗净，浸泡20~30分钟，沥干水分后加入1:1的水量，电饭锅煮熟后再闷10分钟；

3. 打两个鸡蛋备用；

4. 清洗虾仁；

5. 将菠萝一切二，中间掏空，取出的菠萝肉放一旁备用；

6. 将取出的菠萝肉切丁；

7. 火腿肠切丁；

8. 将煮好的米饭打散，取2个蛋黄打散，放入凉透的米饭中搅拌均匀备用；

9. 起锅烧油，将食材依次放入锅中，首先倒入虾仁，均匀翻炒后，再加入青豆，火腿肠；

10. 将炒好的配料盛盘备用；

11. 锅中倒入米饭，炒散，加入盐、胡椒、鸡精、XO酱调味；

12. 米饭炒香炒散炒干后即可盛出，最后撒上葱花即可。

13. 啊~张嘴吃饭啦

小贴士

◎ 米饭最好使用隔夜饭，更香，米粒的湿度会比较少，吃起来口感更棒。

◎ 加入XO酱使得炒饭更具特色，可放可不放。

◎ 使用菠萝和凤梨都可以，菠萝使用过程中最好泡一下盐水。