咸香酥脆,搅一搅就能做的迷迭香饼干
用料
低筋面粉 | 110克 |
海盐 | 1克 |
食用小苏打 | 1克 |
色拉油 | 20克 |
新鲜酵母 | 9克克 |
牛奶 | 50克 |
新鲜迷迭香 | 2克 |
咸香酥脆,搅一搅就能做的迷迭香饼干的做法
迷迭香剪碎,备用。
盆中加低筋面粉、小苏打、盐、迷迭香碎,搅拌混合均匀。
新鲜酵母用牛奶化开,加入色拉油,搅拌混合均匀。再加入到面粉混合物中,搅拌成为面团,揉好的面团不光滑也没关系,盖保鲜膜醒发半小时。
醒发好的面团放到烘焙纸上,擀成3mm左右的薄面片。用自己喜欢的模具切成饼干坯,转移到烤盘里。在饼干坯上用叉子扎孔(烤出来才会平整)。
放入烤箱上下火180度预热,烘烤10分钟。至表面变成金黄色即可。
小贴士
烘烤的时间要根据饼干坯的厚薄进行调整。