🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来
微辣版本
喜欢辣的增加小米椒
用料
| 鸡爪 | 12只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 【配菜+调料】 | |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜蓉 | 30g |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 2根 |
| 生抽、陈醋 | 各3勺 |
| 白糖、蚝油、香油 | 各1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法
①鸡爪对半切块，剪掉指甲，洗净
②冷水下锅，放入 葱+姜片+料酒
③煮15分钟左右，至鸡爪熟透![🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第2张]( "🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第2张")
所需配菜，准备好
![🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第3张]( "🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第3张")
煮好的鸡爪，用凉水冲洗到不烫
凉水+冰块，鸡爪泡15分钟
泡过冰水的鸡爪就会很Q弹
喜欢Q的用冰水泡久一点![🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第4张]( "🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第4张")
鸡爪捞出后
加入配菜、调料
【调料】
生抽、陈醋 各3勺
白糖、蚝油、香油 各1勺
老抽 半勺
盐适量![🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第5张]( "🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第5张")
用保鲜膜封好
放冰箱保鲜层
冷藏2小时以上，放一晚上更佳
（中途记得翻动，均匀入味）![🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第6张]( "🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第6张")
酸辣开胃🍋
越啃越上头![🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第7张]( "🍋柠檬酸辣鸡爪㊙️开胃小菜✔️好吃上头 停不下来的做法步骤图 第7张")
