马铃薯炖肉/土豆炖肉
用料
| 高汤 | |
| 水 | 500ml |
| 柴鱼 | 1把 |
| 炖肉 | |
| 蒟蒻/芋丝 | 想放多少就多少 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 猪肉片 | 200克 |
| 调味 | |
| 糖 | 1大匙 |
| 料酒 | 2大匙 |
| 味醂 | 2大匙 |
| 酱油 | 3大匙 |
马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法
水沸腾后加入柴鱼，小火煮约1分钟，然后关火静置2-3分钟，之后取出
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第2张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第2张")
蒟蒻清洗后放入沸水煮一下
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第3张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第3张")
取出切段
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第4张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第4张")
土豆去皮切块，浸在清水里
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第5张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第5张")
胡萝卜去皮切块
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第6张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第6张")
洋葱切块
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第7张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第7张")
热锅后下油炒猪肉
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第8张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第8张")
先加入洋葱炒一炒，再放胡萝卜炒，再放土豆炒，再放蒟蒻炒，当整体都均匀地沾上油后加入高汤开始炖
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第9张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第9张")
加入糖、料酒、味醂，盖上盖子
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第10张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第10张")
炖约15分钟后，加入酱油
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第11张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第11张")
再盖上盖子炖15分钟
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第12张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第12张")
15分钟后打开盖子再炖7分钟
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第13张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第13张")
关火后让它降温会更入味
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第14张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第14张")
完成
![马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第15张]( "马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤图 第15张")
