紫薯银耳百合糖水
秋天在我们的期盼下终于来了,可是伴随而来的还有干燥的天气,多喝水,还不如多喝点润燥的汤——紫薯银耳百合糖水,超简单哦~
用料
紫薯 | |
银耳 | |
百合 | |
大枣 | |
桂圆 | |
水 |
紫薯银耳百合糖水的做法
将银耳泡发,洗净,撕成小块,去蒂。
将紫薯去外皮,切成滚刀块。
大枣,百合洗净。大枣如果太大,可以撕成条状,去核。桂圆去皮,备用。
锅中添水,放入银耳,烧开后加入紫薯、大枣、百合、桂圆,小火慢炖,差不多一小时,煮到银耳粘稠即可。
小贴士
1 干银耳非常吸水,所以泡发的时候就要多添水。
2 煮银耳汤的时候也要多添水,因为一小时的慢炖,能飞走很多水分呢。
3 银耳煮到粘稠真的不容易,发白的银耳一般怎么煮也煮不粘稠的,所以选银耳的时候很重要,要选颜色发黄,没有异味的。