西红柿肉饼

用料  

西红柿肉饼的做法  

1. 西红柿1个切丁。

2. 肉馅180g，加入料酒10ml，盐5g，糖5g，黑胡椒粉2g，淀粉3g，香油5ml。

3. 搅拌均匀后，加入面粉80g，鸡蛋1个，搅匀。

4. 平底锅涂油，小火，崴一小勺放入锅中，摊小饼，用炒勺压薄。

5. 中小火煎至微黄后，改小火双面煎。

小贴士

一定要用小火，否则容易糊。