西红柿酿肉

西红柿是我家一年四季常备的菜，全家都爱吃，不管是凉拌，烧茄子，炒蛋还是做汤，经常见到它漂亮的身影，这次做个不一样的把，受到了大家的一致好评

用料  

西红柿酿肉的做法  

1. 西红柿切去少许底部

2. 把西红柿瓤挖出来备用

3. 肉馅里放入生抽，耗油，十三香，胡椒粉，鸡蛋，盐，生粉，搅拌均匀。

4. 最后加入小葱

5. 然后把肉馅放入挖空的西红柿中。

6. 盖上盖子，水开入锅蒸25分钟。

7. 把西红柿瓤放进破壁机里 榨成汁。

8. 西红柿汁倒入锅中，放入少许生抽，水淀粉，煮至浓稠，能挂在铲子上即可。

9. 这时西红柿也蒸好了，撕去皮。把熬好的酱汁浇在上面，再撒上一点小葱碎点缀即可。

小贴士

肉馅要根据西红柿的大小来准备，我准备的有点多了，不过都是肉食动物。
肉馅装里后，如果是和西红柿平齐，可以反过来蒸
可以先把西红柿的皮去掉，也可以后去，随自己喜欢
最后往上面浇的汁不能太稠，也不能太稀，稀了挂不住，稠了无法自然淋下来