西红柿肉丸汤

富含维生素C的西红柿肉丸汤，好吃又好喝，双双再配一碗米饭就是一顿饭。

用料  

西红柿肉丸汤的做法  

1. 西红柿改十字刀，用开水烫一下。

2. 把皮撕下来。

3. 锅里倒油，煎一个鸡蛋饼。

4. 肉剁成肉末。

5. 鸡蛋饼切成条状。

6. 西红柿切小块状。

7. 姜葱放碗里用开水泡着备用。

8. 肉里加两勺生抽、姜葱水、适量盐和胡椒粉、一勺淀粉，再打一个鸡蛋进去搅拌均匀。

9. 锅里倒油，把西红柿炒出汤汁。

10. 加一大碗水。

11. 水开后把肉丸子下进去。

12. 丸子漂起来后把鸡蛋饼和葱花放进去。

13. 好吃又好喝的西红柿肉丸烫就做好了。