琥珀桃仁（小美版）

快过年了，好像大家都想做糖了，许多美粉问我小美能不能做的琥珀桃仁？怎么做？今天帮大家试出来了，使用TM6可以做，最主要是太方便，效果还行

用料  

琥珀桃仁（小美版）的做法  

1. 核桃仁用烤箱150度烤10分钟，烤香。

2. 调出台湾食谱中的花生脆糖程序

3. 按程序放入水、麦芽糖、糖、和油

4. 进入制糖模式

5. 制糖结束，倒入核桃仁，设置20秒/反转速度2混合

6. 迅速取出核桃倒在烘焙纸上

7. 将核桃仁一个个分开

8. 因为小美混合时有刀头，会有一些桃仁不那么完整，但完整的也有不少。

9. 冷却后就可以吃了，外层甜蜜裹着核桃的香，太香了。

小贴士

用小美来做琥珀桃仁，最主要是方便，而且做完后能自动洗锅，省事。如果介意有部分核桃仁不那么完整了，建议还是用传统锅具。但是烤过的桃仁很脆，即便是传统锅，在混合时不小心仍然会有碎掉的可能。选择核桃仁时记得一定要挑完整的，大一些的。