家庭豪华版烤鱼
谁家冰箱没有几条又美又肥的
不知道叫啥名儿的
也不知道来自哪片海的
处理一下腥到弹出两米开外的
大!鱼!
对于这种类型的鱼
清蒸是不可取的
红烧又显得无聊
而且在炒锅里很难翻面
种种不便之下……
来!小二!
给我来一份健康版烤鱼!
主角:鱼
客串:小芹菜、白菜、木耳、千张、杏鲍菇、
西红柿、腊肠、洋葱、姜蒜、白芝麻
1⃣提前处理鱼鳞和内脏后
从中间切开平铺在盘中
放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜
腌制一个晚上
盐可以多些,均匀涂抹鱼的每一处肌肤
务必让它吃透
不然烤鱼太淡就不好吃了
2⃣先在锅中稍微煎一下
取中进烤箱220℃30分钟
3⃣烤鱼的同时可以准备配菜了
将洗净的各种你喜欢的时蔬、豆制品切好
锅中爆炒断生
加入料酒、生抽、黄豆酱、盐等进行调味
洋葱非常重要,一定要放哦
4⃣取出滋滋冒油的鱼儿
把炒好的配菜盖在鱼上
继续放进烤箱约10分钟
苏小厨非常推荐“海天黄豆酱”
咳咳~前几日看了
萧亚轩平平无奇恋爱小天才那期
你懂的~
这款黄豆酱被cue了不下一百次吧
可以说广告植入深入人心
第二天我就把它带回了家
我的妈呀……味道绝了
不论是拌菜、炒菜都非常适合
请大家,买它!
想点啥就放啥
想放多少就放多少
少油低糖的豪华大餐
在家只要1个小时就搞定
饮上两杯五粮液
不亦乐乎,快哉,快哉
健康又讲究的白色鱼肉
烤出汁水的可爱西红柿
再撒上白芝麻增加香气
分分钟空盘
热气腾腾
就是家的温度
用料
鱼 | 1条 |
洋葱 | 1个 |
时蔬菌菇豆制品 | 喜欢啥就放啥 |
调味料 | 适量 |
一定要放海天黄豆酱 | 适量 |
家庭豪华版烤鱼的做法
提前一晚腌制,把鱼处理了,抹上盐,撒上酒,生抽,放入葱姜蒜
油锅先把鱼稍微煎一下,取出放入烤盘
烤箱200摄氏度30分钟
此时,准备配菜
炒至断生,加入调味料,一定要放黄豆酱哦!
取出烤鱼
把配菜平铺在烤鱼上
撒上白芝麻,再放入烤箱烤10分钟左右
西红柿出汁啦!
鱼肉非常漂亮
再喝上两杯酒
不亦乐乎
小贴士
腌制时,盐要多点入味儿,洋葱一定要放,要用黄豆酱哦!