只需融化和混合的温水巧克力蛋糕

它的操作极为简单，总共两个动作，“融化加混合”，反复几次，铸就了直冲云霄的巧克力浓郁。也许是我用了85%的黑巧，第一口真的被刺激到了，不夸张的说是被吓到，它浓郁得太过分，太重口，如果你是小清新，请考虑清楚了再操作。

用料  

只需融化和混合的温水巧克力蛋糕的做法  

1. 准备：
   1 模具中铺好油纸，底部和四周。
   2 低粉可可粉混合过筛

2. 两种巧克力放在一起和黄油搁热水融化，拌匀。

3. 加入红糖，拌匀，红糖融化。

4. 倒入热水，继续搅拌，一开始水和巧克力呈现分离状态，用手动搅拌器反复搅拌，两者逐渐融为一体，出现光泽。

5. 一点点加入鸡蛋液，混合均匀。

6. 筛入粉类，继续用手动搅拌器画圈搅拌。

7. 加入洋酒，拌匀

8. 面糊最终变得细腻，富有光泽，几乎看不到气泡。

9. 入模，磕几下。

10. 180度，20分钟。

11. 牙签插入蛋糕边缘，没有带出蛋糕糊，牙签插入蛋糕中央，有带出蛋糕糊。完成。

12. 室温冷却。冰箱冷藏2小时。

13. 室温回暖最好吃。