里脊肉片炒白瓜

夏季正是吃瓜的季节，怎么可以不做一名吃瓜的群众呢？

用料  

里脊肉片炒白瓜的做法  

1. 白瓜洗净去皮，切薄片备用

2. 里脊肉和五花肉洗净，分别切片备用

3. 里脊肉片加适量的木薯淀粉、盐、胡椒粉、1少清水抓拌均匀，再加适量食用油抓拌均匀，腌制10分钟（此处的配料没写在配料表）

4. 蒜头去衣切片，备用

5. 热锅，下一点点的食用油润锅，再加入五花肉片（此处转小火煸）

6. 五花肉片煸至金黄，加入腌好的里脊肉片，翻炒一下

7. 翻炒至肉片断生后盛起备用，锅里底油留着

8. 开中大火，把蒜头放进去爆香一下，加入白瓜翻炒一下，再加入肉片和五花肉翻炒，再加入一勺清水

9. 加入盐、鱼露、鸡精、白胡椒粉炒至白瓜断生，就可以熄火啦

10. 上碟咯～