苦瓜炒里脊肉

用料  

苦瓜炒里脊肉的做法  

1. 1，里脊切5毫米条状
   2，苦瓜要切0.5毫米，太细的话一下子就软了，太厚的话又 炒不熟。
   3，苦瓜要先焯水，要不然后面很难炒熟。
   

2. 炒肉和炒苦瓜都要大火，不用加水，不会糊锅的。

3. 主要还是锅，得用那种不粘锅，不然用大火炒真TM难炒