青椒炒青茄丝

用料  

青椒炒青茄丝的做法  

1. 锅烧热，玉米油入锅。

2. 将青茄丝倒入锅中，加生抽、盐爆炒。

3. 将青椒和蒜放入，加少许老抽爆炒。

4. 加少于水，盖锅盖，中火，直至水开。

5. 翻炒，起锅。