糖醋茄丝

用料  

糖醋茄丝的做法  

1. 茄子西红柿去皮切丝，葱蒜切好。

2. 倒油，放入姜蒜，导入茄子，西红柿，中火炒，随加水没过茄子，盖上锅盖，闷5-10分钟，打开盖看茄子差不多塌下来了，说明软了可以吃啦，根据口味，导入生抽醋还有糖。随即出锅。