超级下饭的酱香青椒荷包蛋

在外面吃过一次，觉得挺喜欢这种做法的，第一次学着做，味道还不错。

用料  

超级下饭的酱香青椒荷包蛋的做法  

1. 把三个鸡蛋煎成荷包蛋（不要煎太老了）

2. 一个荷包蛋切成四小块

3. 青椒洗净去头

4. 大蒜切小丁

5. 青椒里面的水都要倒出来

6. 煎荷包蛋的锅，不用再倒油，直接煎青椒。

7. 用锅铲压着煎，再倒一点油。

8. 青椒两面都炸成这个样子

9. 倒入大蒜和一勺豆瓣酱（小勺子，不然太咸）

10. 倒入切好的荷包蛋和一勺生抽翻炒，加入一点水。

11. 出锅前倒入一勺鸡精调味，撒上葱花装饰。（白芝麻可以不加，个人爱好）

12. 阳光下的颜色更好看

小贴士

1⃣️青椒刚开始不要倒入油，用煎荷包蛋的锅不洗就行，煎至青椒起皮再倒入一点油，新手小火最好。

2⃣️不要再放盐，一般用豆瓣酱和生抽炒的菜都比较咸。