北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜
山东拌菜可谓是北方最受欢迎的凉菜之一，酸甜微辣超级美味，而且烹饪起来非常简单，10分钟就可以搞定这款爽口美食！
用料
| 干豆腐丝 | 200克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜末 | 10克 |
| 葱末 | 8克 |
| 香菜 | 5克 |
| 凉拌汁 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 15克 |
| 陈醋 | 15克 |
| 油辣子 | 20克 |
北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜的做法
将切好的干豆腐丝和胡萝卜丝放入沸水中焯水断生
![北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜的做法图解 做法步骤 第2张]( "北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜的做法图解 做法步骤 第2张")
捞出沥水备用
![北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜的做法图解 做法步骤 第3张]( "北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜的做法图解 做法步骤 第3张")
放入凉拌汁、盐、白糖、陈醋、油辣子
![北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜的做法图解 做法步骤 第4张]( "北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜的做法图解 做法步骤 第4张")
充分翻拌均匀，然后放入葱蒜末和香菜末即可
![北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜的做法图解 做法步骤 第5张]( "北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
1.干豆腐丝和胡萝卜丝只需放入沸水中焯水断生即可，无需煮制时间过长，以免影响口感
2.不吃香菜的朋友也可以不放
3.这道凉菜也可以放适量焯熟的绿豆芽一起食用，口感也特别棒，更加清新爽口
