糖醋樱桃萝卜-春节里最受欢迎的开胃菜

过年大鱼大肉吃得有点多，端上一盘酸酸甜甜的糖醋樱桃萝卜，清爽解油腻，比肉菜更受欢迎。过年最期待的就是这道菜，上桌都是抢着吃的。过年做一道开胃的樱桃萝卜待客，还有鸿运当头的吉祥寓意

用料  

糖醋樱桃萝卜-春节里最受欢迎的开胃菜的做法  

1. 樱桃萝卜清洗干净，泡到盐水里浸泡10分钟，捞出来沥干水分，削掉首尾两端

2. 第1种切法：准备2支筷子放在樱桃萝卜的两侧，先把樱桃萝卜切成薄片，再换一个方向，切出花刀

3. 第二种方法：同样是准备2支筷子放在樱桃萝卜的两侧，樱桃萝卜斜着切成薄片。放筷子在樱桃萝卜两侧，可以避免萝卜底部切断

4. 切好的樱桃萝卜放入大碗里，加入适量的盐腌制5分钟，倒掉腌出来的水分，清洗干净，沥干水分

5. 腌制樱桃萝卜的时候，把泡椒清洗干净，切成小段

6. 碗里放入适量的米醋，加入白砂糖搅拌到融化，放入切好的泡椒

7. 樱桃萝卜放到碗里，腌制半个小时左右，让每个樱桃萝卜都充分入味

8. 这一盘糖醋樱桃萝卜一上桌，家里人都特别爱吃