不放油的炸鸡胸，外酥里嫩很多汁

这个是微博@本冰 女神的菜谱，她家小朋友超级喜欢。我看了之后特意买了空气炸锅，做完之后只想说，空气炸锅买晚了！用鸡胸肉，裹粉用燕麦，几乎不用油。因为够健康，完全可以当零食吃。我已经做了n多次，成品外酥里嫩，几乎可以冒充鸡腿肉，真是鸡胸肉的最好归宿。

用料  

不放油的炸鸡胸，外酥里嫩很多汁的做法  

1. 把鸡胸肉切成一厘米厚的片，倒入腌肉的材料，腌制1小时左右。这里差不多就是把鸡胸片成两片的厚度，薄的话会干，太厚又不入味，这个厚度刚好

2. 制作裹粉，把燕麦片和盐、黑胡椒等调料用料理机打成粉

3. 腌好的鸡肉片粘蛋液，在裹粉里滚一圈。拍打匀之后再裹一次粉，然后抖掉多余的粉末

4. 用喷油壶轻喷一层油，放入空气炸锅，180℃炸5分钟，中间取出翻面再炸3分钟

5. 香喷喷的炸鸡出炉了，空气中充满了幸福的味道～这个菜谱对鸡胸肉来说真是相当优秀，绝对是健身档的福音

小贴士

调料根据自己的喜好调整，没有可以不加。用烤箱做的话要延长一点时间。煎锅小火煎也可以。