孜然手抓羊肉饭
秋风瑟瑟,吃点羊肉不仅御寒还有营养。草原羊肉肉质细嫩,容易消化,具有高蛋白、低脂肪的特点,含磷脂较多。羊肉较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一。常食羊肉,具有益气补虚、补肾壮阳、增强免疫力功效。
用料
草原羊肉 | 500g |
大米 | 200g |
洋葱头 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
花生油 | 1汤匙 |
酱油 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 3g |
葱花 | 少量 |
孜然手抓羊肉饭的做法
草原羊肉洗干净,切成块备用
大米洗干净,浸泡五分钟,然后倒入电饭煲
胡萝卜洋葱头切成细条
切成细条备用
锅里油热以后放入草原羊肉翻炒,然后放入适量的孜然粉
草原羊肉变成灰色后放入洋葱头,翻炒,倒入一勺酱油
放入胡萝卜翻炒均匀后全部倒入电饭煲
加盐,加适量的水(淹没食材),盖好盖按到煮饭档
大约20分钟熟了后出锅,撒点葱花即可
小贴士
1.我选用的是塞奇纳尔草原羊肉,纯正的草原羊肉,上塞奇纳尔农牧网就可以买到。
2.羊肉和洋葱是绝好的伴侣,洋葱可以很好的去除羊肉的膻味。
3.喜欢吃辣椒的可以放点辣椒粉。