肥羊孜然洋葱手抓饭
周末在家 老公出差 一个人又不想做的太麻烦 营养师叮嘱孕妇多吃羊肉 于是诞生了这道菜 因为之前在新疆吃过手抓饭 所以这次还原了基本味道 还不错
用料
| 羊肉片 | 100克 |
| 大米 | 1杯 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 耗油 | 半勺 |
| 油 | 适量 |
肥羊孜然洋葱手抓饭的做法
奈何家里也只有羊肉片了 所以选择了肉片 好处就是熟的快 对于我这种口急的人最适合了 清水焯熟 捞出 去掉血沫 切成小块 待用
![肥羊孜然洋葱手抓饭的做法步骤图 第2张]( "肥羊孜然洋葱手抓饭的做法步骤图 第2张")
洋葱 胡萝卜 切好放入锅中 小火炒 均匀沾到油
![肥羊孜然洋葱手抓饭的做法步骤图 第3张]( "肥羊孜然洋葱手抓饭的做法步骤图 第3张")
加入肉 放入盐 孜然粉 按自己喜好调味即可 我是从新疆背回来的孜然粉 味道浓郁 放了一点点 饭的味道刚刚好 盐比较重要 放的太少饭的味道会勾不起来
![肥羊孜然洋葱手抓饭的做法步骤图 第4张]( "肥羊孜然洋葱手抓饭的做法步骤图 第4张")
大米用的长粒香 准备材料的时候泡了半个小时 这样饭做出来比较好吃 加水量比平时焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的量多一点点即可 把炒好的所有东西平铺在大米上 加入一点耗油提味 按下焖饭键 味道特别好
![肥羊孜然洋葱手抓饭的做法步骤图 第5张]( "肥羊孜然洋葱手抓饭的做法步骤图 第5张")
小贴士
胡萝卜一定要过油之后配在饭里面才会更香甜。可以适当增加胡萝卜的量。家里没有葡萄干了，可以适量增加，饭会更甜糯的
