洋葱花(蒸锅版,主要是没烤箱)
因为觉得很漂亮,加上家里正好有洋葱,我不喜欢吃,味太重,但是这样做出来的洋葱特别喜欢,甜甜的,加上蘸料也不错,因为没有烤箱,就用电饭锅蒸的。
用料
洋葱 | 1个 |
芝麻油 | 适量 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量(提鲜) |
温江蒜 | 1个 |
醋 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 少量 |
小米椒 | 3个 |
洋葱花(蒸锅版,主要是没烤箱)的做法
第一步,把洋葱底部的根须去掉,表面的死皮去掉,,然后把洋葱洗净,然后把洋葱切成8等份(其实切多少看洋葱大小,我的洋葱太大就多切了一刀,实际情况自己决定),不能切刀到洋葱底部,需距离底部差不多2到3cm就不切了,然后把洋葱放入电饭锅里面蒸至开花,如图中,有时候可以适当用手摆出造型。(蒸的今天时间大概15分钟左右,不过主要是看用筷子夹一下试试洋葱是不是容易剥开就好了)
第二步,把蒜切成沫,小米椒切碎,分开备用,再把醋,酱油,盐,糖,都适量一起放入碗中搅拌均匀,把芝麻油倒入锅中,烧热后,把蒜沫,碎小米椒倒入锅中炒香后,再倒入调料,适当翻炒后,趁热倒在洋葱花上面就可以了。
小贴士
很好吃的,简单易做。