「鱼香肉丝」记忆里的味道！

用料  

「鱼香肉丝」记忆里的味道！的做法  

1. 猪肉切丝，
   加1g盐+2g料酒+水淀粉10g抓匀腌制；

2. 青笋、泡发的木耳、胡萝卜切成细丝；

3. 鱼香汁调制好备用，
   泡椒（或直接用红色剁椒也可）、葱、姜、蒜切碎；

4. 热锅放油，加肉丝炒至白色；
   加入泡椒炒香；
   加入姜末、蒜末炒香；

5. 加入胡萝卜丝翻炒1min，
   加入青笋丝炒软，
   加入木耳丝炒软；

6. 加入鱼香汁，快速翻炒收汁（动作要快，不然醋要跑走）别收太干，
   撒葱花翻炒最后一波，即可出锅！