上海青炒双色木耳/脆三色

宝宝喜欢吃银耳木耳，今天来炒上海青

用料  

上海青炒双色木耳/脆三色的做法  

1. 银耳，木耳去根，焯水洗净

2. 上海青切片最好，今天切的条，焯水1分钟，过凉水杀青

3. 热锅起油，放主材中火🔥翻炒2分钟，放佐料炒匀，加水

4. 加盖大火🔥焖2分钟

5. 收汁出锅

小贴士

木耳和银耳今天忘记提前泡了，就直接把干的丢在焯水锅里小火加盖焖5分钟，再打理根部，做清洗工作，焖也是为了能让银耳木耳入味，这样很方便
木耳银耳都不能久泡，浸泡最长不要超过4个小时，也不要隔夜