家常湘西小炒肉，简单快速，下饭神器！

小炒肉可以说是我们湘西人每家每户必不可少的主菜，不管在家里还是在外面吃都离不开它，我家胡萝卜宝宝也特别喜欢吃，大家赶快学起来吧！（不能吃辣的朋友可以用不辣的长辣椒代替）

用料  

家常湘西小炒肉，简单快速，下饭神器！的做法  

1. 肉切片，肥瘦记得分开

2. 取一个小碗放入瘦肉，生抽，玉米淀粉，用手爪匀腌制5分钟

3. 锅烧热中火放入肥肉练出猪油（油不够可以加入适量清油），使用大火下青椒，蒜片，姜煸炒10秒

4. 加入腌制好的瘦肉大火爆炒

5. 炒至瘦肉变色带一点焦加入适量盐，老抽，花椒粉，快速翻炒10秒

6. 最后起锅前加入少许鸡精翻炒两下，大功告成！

小贴士

这道菜几分钟搞定，色香味俱全，下饭神器！不喜欢花椒的小伙伴们可以不放。