香炸刀鱼

用料  

香炸刀鱼的做法  

1. 刀鱼切段，去内脏，洗净备用。

2. 葱，姜，花椒备用。

3. 加盐腌制

4. 放入葱，姜，花椒，料酒，腌制，

5. 封保鲜膜，放置2小时以上，以便入味。

6. 鸡蛋2个，将腌制好的刀鱼放入其中准备炸。

7. 刀鱼入锅

8. 出盘盛出。