苦瓜的营养价值可以问度娘不多说了,可是苦瓜的苦味是不是太苦啦啦,回忆父亲做过得苦瓜炒蛋,没有苦味还下饭
用料
不苦的苦瓜鸡蛋的做法
苦瓜切开用勺挖出白瓤
水里加盐焯水
冲冷水过凉
切碎苦瓜
切葱,小碗里放半小勺盐倒一大勺水,盐溶化
碗边敲鸡蛋🥚,倒入小碗的盐水搅拌均匀
锅里倒入一勺橄榄油(玉米油花生油随意)放入葱
先倒入苦瓜,再倒入鸡蛋糊
稍微凝固
用筷子炒,鸡蛋熟了就可以了,可以加一丢丢糖可以不加
成品出锅
小贴士
1火不要太大中小火2去瓤的时侯尽量去掉白色的瓤
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