简单入口即化红烧肉

家有人类幼崽喜欢吃肉肉，东坡肉用的花雕酒有点多，怕小孩子还是不太好，所以就做红烧肉吧！🥩🥩🥩🍚🍚🍚

用料  

简单入口即化红烧肉的做法  

1. 准备好所有食材，五花肉带皮洗净，500g五花肉大概配2个八角，2片香叶，适量桂皮，冰糖喜甜可以多一点，一根大葱切段，生姜切4片待用。🥙

2. 五花肉冷水入锅，2片姜，2勺料酒，一起大火煮沸，舀去浮沫，再继续煮3-5分钟。🥩🥓

3. 五花肉捞出，温水冲，凉一点切块，煮五花肉的姜片不要了。🍳

4. 我用的砂锅来炖，砂锅下油下冰糖，小火熬糖，大概1分钟糖就有色了，不停翻炒，融化的差不多就下五花肉。
   记住要微火哦🔥

5. 冰糖熬出色下五花肉翻炒，上色，小火🔥，翻炒30秒，下八角，香叶，桂皮，大葱段，翻炒。🍳🍳

6. 翻炒30秒后加老抽1勺，生抽2勺，继续炒，香味出来了。🥘

7. 炒一会加沸水没过五花肉，转大火煮沸🥓🥓

8. 盖盖子，转小火开始慢慢炖。个人建议可以加多点水，炖久一点，肉会烂很多。🥗

9. 炖一个小时左右，期间十几分钟看一次，翻一下，怕水少了粘锅。🥩
   最后剩四分之一水的时候开盖煮，试味道，适量加盐或酱油调味，中火煮收汁，期间翻炒。
   收汁差不多就关火盖盖子，焖十分钟。

10. 撒葱花，芝麻等，

11. 开吃！🍜🍜🍚🍚🍚

12. 配饭一流🍚🍚🍚🍚🍚🍚