连汤汁都不剩的红烧土豆翅根
一直都喜欢吃关于炖土豆的菜，今天选了翅根做搭配。糯糯的土豆，甜甜的胡萝卜，软软的香菇，入味的翅根，搭配白米饭，简单又下饭，开动了。
主角：翅根 土豆
配角：胡萝卜 香菇
🍛土豆去皮切滚刀块，放清水浸泡备用
🍛香菇 胡萝卜切块 翅根洗干净控干备用
🍛葱姜蒜 ，小米辣切好备用
🍛调汁儿：3勺生抽 1勺蚝油 1勺老抽加入小米辣后
🍛热锅冷油放入葱姜蒜爆香，放入一块老冰糖，再放入翅根翻炒，加入料酒。
🍛翅根炒到变色后加入调好的汁儿翻炒后加入清水。
🍛再加入备好的菜大火开锅转小火闷煮20分钟后大火收汁儿
用料
| 土豆 | 2个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 翅根 | 8个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 小块 |
连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法
土豆 胡萝卜切块 土豆清水浸泡
![连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第2张]( "连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第2张")
香菇切块洗净
![连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第3张]( "连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第3张")
葱姜蒜 小米辣切好
![连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第4张]( "连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第4张")
3勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 老冰糖1小块
![连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第5张]( "连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第5张")
葱姜蒜爆锅 加入冰糖
![连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第6张]( "连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第6张")
放入翅根翻炒
![连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第7张]( "连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第7张")
加入调好的汁儿翻炒
![连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第8张]( "连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第8张")
加清水放土豆 胡萝卜 香菇
![连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第9张]( "连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第9张")
闷煮20分钟 大火收汁儿
![连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第10张]( "连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第10张")
跟米饭简直太配了
![连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第11张]( "连汤汁都不剩的红烧土豆翅根的做法步骤图 第11张")
小贴士
①建议加料酒或者啤酒 可以去腥提味
②加老冰糖调味提鲜
