酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）
用料
| 卡式酸奶 | 100克 |
| 奶油奶酪（推荐kiri） | 220克 |
| 淡奶油（推荐总统） | 100克 |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 细砂糖 | 40克 |
| 酒渍葡萄干 | 适量 |
| 樱桃干 柠檬屑 | 适量 |
| 饼干碎 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法
用微波炉融化黄油（我喜欢咸口，用的有盐黄油）与饼干碎捏匀后铺平在模具底部，压实。
放在冰箱冷冻起来。![酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤图 第2张]( "酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤图 第2张")
室温融化奶油奶酪，加入砂糖，搅打至顺滑。
分次加入淡奶油、酸奶、柠檬汁，打发至轻微蓬松。![酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤图 第3张]( "酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤图 第3张")
把冻硬的饼干底拿出，撒上酒渍葡萄干。
将打发的奶油倒入模具，刮平，撒上适量樱桃干和柠檬屑。放入冰箱冷冻6小时以上。（可以换任意喜欢的水果干或者坚果，放置在蛋糕底部、中间、顶部随意）![酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤图 第4张]( "酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤图 第4张")
哈哈哈哈被我装饰的像新疆切糕🙈
![酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤图 第5张]( "酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤图 第5张")
摆盘～Over
![酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤图 第6张]( "酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1. 我不太喜欢吃甜的，所以糖放的不多～喜欢吃甜的可以打奶油的时候尝尝自行加糖
2. 不爱吃酸奶口味的直接去掉酸奶，再多加50ml淡奶油
3. 酒渍葡萄干真的很好吃！我随便拿了一瓶我爸的洋酒把葡萄干泡了2个多小时～很赞喔
4. 饼干碎我用的康元葡萄干饼干，我只吃有葡萄干的部分，其他就用来做蛋糕底不浪费哈哈哈
