超级下饭的香辣西葫芦

用料  

超级下饭的香辣西葫芦的做法  

1. 西葫芦洗净，切去头和尾

2. 先切成薄厚均匀的片，再切成丝备用

3. 蒜籽和老姜切丝，小米椒切圈

4. 锅中放油，放入花椒爆香再下入姜，蒜丝和小米椒炒出香味

5. 放入西葫芦快速翻炒，淋入用香醋和生抽，盐调好的料汁翻炒均匀即可装盘

6. 一盘好吃又下饭的香辣西葫芦就做好了。

小贴士

一定要大火翻炒，否则西葫芦就会出很多水而变软，会影响口感。