家常白菜🥬新手超简单用料少（鲁西南风味家常2）

出门在外吃腻了外卖，想念家乡菜，新手上手超简单！10分钟吃到妈妈的味道～
作为厨房小白记录自己的懒人又好吃的做法，家常系列持续更新ing～

用料  

家常白菜🥬新手超简单用料少（鲁西南风味家常2）的做法  

1. 白菜洗净切好，我一般会把白菜叶和白菜切好分开装，因为炒的时候会分开炒。

2. 葱姜适量切好备用

3. 开大火，锅热了之后加入适量油后转小火（俗称热锅冷油），放入葱姜炸香，倒入一勺黄豆酱炸香后，先倒入白菜帮的部分大火炒半熟后，倒入白菜叶至全熟。最后加入适量盐即可起锅。

小贴士

白菜容易出水，炒的时候无需加水。
黄豆酱是鲁菜精髓，可根据个人口味调整用量，如果吃不惯可以换成酱油。