家常菜谱2

每天不重样的家常菜

用料  

家常菜谱2的做法  

1. 油麦菜炒青椒：锅里放入油中火加蒜末煸炒一下，倒入青椒和油麦菜，加盐、鸡精、味极鲜翻炒片刻，立即出锅。

2. 土豆片洋葱炒腊肠：锅里倒入油，把腊肠稍微炸一下，放入姜、蒜煸炒，倒入土豆片，稍微加一点点水焖一下，加盐、鸡精、味极鲜翻炒出锅啦。

3. 家常豆腐：用老豆腐，切成方块，锅里倒入油，将豆腐小火煎至两面金黄，再加入蒜末、盐、鸡精、味极鲜，撒上葱花即可出锅。

4. 土豆烧鸡：鸡块需要先焯水，用高压锅加生姜、蒜瓣、盐、料酒、干辣椒、少量水加工下，锅里放油，加生姜、花椒、蒜末煸炒，倒入土豆块稍微焖下，再把鸡块放进去一起烧，可以加一丢丢啤酒，烧好加鸡精、味极鲜等调味料出锅即可。

5. 清炒白菜秧子：白菜秧子需加盐泡十五分钟再洗净，锅里放入油中火加蒜末煸炒一下，倒入白菜秧子，加盐、鸡精、味极鲜翻炒片刻，立即出锅。

6. 红烧南非白虾：虾子解冻后，去头去虾线，加料酒、盐、生抽腌制半个小时，锅里放入油中火加蒜末、生姜、花椒、干辣椒煸炒一下，倒入虾子焖几分钟，加盐、鸡精、味极鲜、一点点醋翻炒片刻，出锅即可。

7. 甜豌豆火腿肠：锅里放入油中火加蒜末煸炒一下，倒入火腿丁稍微炸一下，再倒入豌豆米焖一下，加盐、鸡精、味极鲜翻炒片刻，即可出锅。

8. 杭椒牛肉（牛肉是事先卤好的）：锅里放入油中火加蒜末、生姜、花椒、干辣椒煸炒一下，倒入杭椒和牛肉，加盐、料酒、鸡精、味极鲜翻炒片刻，立即出锅。

9. 凉拌毛豆：毛豆剪好，加些盐泡半个小时，洗净，水烧开后，倒入少许食用油、盐，再倒入毛豆，保证毛豆的色泽，煮三分钟左右捞出，放入一个大一点的碗里，加味极鲜、醋、辣椒油，再把蒜末、生姜、花椒、干辣椒放在表面，锅里放入油烧热，用勺子把热油浇在蒜末、生姜、花椒、干辣椒上，再把所有的调料搅拌均匀，放置片刻，口感更好。