瑶柱酿苦瓜

用料  

瑶柱酿苦瓜的做法  

1. 苦瓜切段掏空，锅里加水焯一下，捞出沥干备用

2. 前夹上肉切片剁碎，肉馅加玉米淀粉、酱油、盐、泡好的瑶柱捏散顺时针方向搅拌

3. 将调好的肉馅填满苦瓜，锅里热油将酿好的苦瓜两面煎黄

4. 起锅放炖锅加水、盐、少量酱油大火滚后调最小火炖大概20分钟即可！