上汤腊味豆苗

逛菜市场的时候发现有豆苗在卖，卖相看起来很新鲜，于是买回来一袋刷刷肠胃-最近肉什么的吃的也太多啦。

用料  

上汤腊味豆苗的做法  

1. 豆苗洗净，切段。

2. 腊肠切丁。

3. 蒜切末，姜切末。

4. 锅内放入适量色拉油，加热，待油热放入姜末蒜末爆香。

5. 加入腊肠煸炒。

6. 加入适量的水，加盐调味。

7. 大火将水烧开，将豆苗放入锅中，至豆苗刚刚变软成熟。

8. 加入水淀粉。

9. 汤汁略微粘稠，盛盘即可。

小贴士

1，上汤时蔬里面可以加一些鸡粉或者使用高汤，味道会更加鲜美，我们家有小朋友，所以只用了盐，味道也不错。
2，上汤豆苗在放豆苗的时候一定不要煮的时间过久，掌握好火候，豆苗刚熟就可以了，那时候口感最鲜嫩好吃，营养成分流失的也最少。