胃不舒服,于是只能清粥淡菜了。家里只有豆苗和嫩豆腐了。干脆把两个放在一起做了一个清爽和胃的小菜
用料
上汤豆苗嫩豆腐的做法
豆苗洗净,切成一寸小段。
豆腐切片
姜切片,去皮
不粘锅放一点儿油,待油热放入姜片。出香味后放入豆腐,轻轻平摊到国内,小火煎至两面金黄。嫩豆腐在锅内轻轻颤抖着,白白嫩嫩,甚是可爱啊。
加一点儿酱油,加入高汤(我就放了些水)。水开后放入干虾米,豆苗。待豆苗变绿加入盐即可。
盘内放枸杞,少量香油。趁热倒入盘中。
和糯米粥搭配,既美味又清淡。极简的调味,豆腐的滑嫩,豆苗的清香真是很精妙的搭配呀!
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/5e4vrx.html