家常蒜蓉西蓝花

作为健康蔬菜大军中的西蓝花，以味道平和清新广受现代饮食青睐，开山之作蒜蓉西蓝花，为大家分享健康美味，

用料  

家常蒜蓉西蓝花的做法  

1. 西蓝花洗净改刀，切成约2.5公分块状，有花有茎，营养不减少，然后国内烧水，戴水开，将西蓝花置入焯水，待水再次沸腾约10秒捞出过凉

2. 热锅凉油

3. 将切好的蒜蓉和葱末置入爆香

4. 加入控干水分的西蓝花翻炒约1分钟（西蓝花已焯水，过度加热会使营养流失）
   加入鸡精和食盐，翻炒半分钟
   置入水淀粉，再翻炒半分钟出锅。
   营养美味的西蓝花就做好了。