家常炒西蓝花

用料  

家常炒西蓝花的做法  

1. 将西蓝花切成颗状，（最好用✂️从根部倒着剪，这样不容易碎。）放在水中泡10分钟。（水中需放1勺盐，1勺淀粉）

2. 锅中倒入水，煮开后，加1勺盐和一点油，把西蓝花放入开水中，变绿色后捞出。

3. 调酱汁。
   1勺盐
   1勺糖
   适量淀粉
   少许胡椒粉
   超过半碗水搅拌均匀。（三分之二碗水）

4. 锅中加点油，放入切碎的蒜蓉，再放入西蓝花翻炒至蒜蓉入味后，倒入酱汁，翻炒几下，最后大火收汁3分钟。