英国学生公寓里炉灶的尿性是个基本的槽点，油泼、白灼、炖煮等方法比爆炒更容易操作，这个方法保证营养口味颜值——其实就是今天吃炸酱面时同学还拿了一包西蓝花，懒得炒菜就用蒜油拌了吧……
用料
蒜油西蓝花的做法
长西蓝花洗净，过水焯后摆入瓷盘。想吃着方便就切段，凹造型就整根焯水。焯水时水中加一点点盐油保证色泽。
蒜剁成蒜茸
油烧热，下蒜茸炸至金黄（注意别炸焦了）。趁油热浇在西蓝花上。
撒盐即可食用
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