家常菜（木须肉）

老公说有黄花菜的木须肉才地道，昨天买了干黄花菜，今天做一道木须肉吃。

用料  

家常菜（木须肉）的做法  

1. 准备好食材，木耳，黄花菜用温水泡发。肉要提前腌制。

2. 腌制肉的方法，将生抽，酱油，糖，盐，淀粉，姜放入肉中，腌制半小时。炒肉时一定要小火，大火容易把肉炒老，变得很硬。小火炒出来很松软，口感极好。

3. 鸡蛋炒熟，盛出备用。

4. 炒菜，放入黄瓜，黄花菜，木耳，炒熟后放盐，少许酱油，放入炒好的肉，鸡蛋，出锅前放入蒜，蒜要最后放，蒜味才浓。

小贴士

腌制肉，别忘了放糖，炒肉要用小火，蒜要最后出锅前放。