口蘑炒西葫芦
口蘑是一个做素材非常好的搭配菜品,可以和很大青菜搭配。营养健康没有特殊的味道,基本就是鲜美的味道吧!口蘑油菜,口蘑荷兰豆,口蘑胡萝卜黄瓜,口蘑西红柿,口蘑油麦菜…很多!
用料
西葫芦 | 1个 |
口蘑 | 10个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
喜欢鸡蛋的可以加鸡蛋,喜欢肉的可以加午餐肉。 |
口蘑炒西葫芦的做法
口蘑去根直接切片
西葫芦一分四后去少量芯后切片
少量油微热下口蘑翻中火翻炒,出汁后放入西葫芦继续中火翻炒一会,放入少量生抽上色再放一克盐后放蚝油炒匀,关火出锅装盘!(任何菜放蚝油后就要快速出锅,否则容易糊锅)
小贴士
不喜欢酱油的可以不放生抽,直接蚝油也是可以的,出品会更漂亮。喜欢胡萝卜的可以少量配色装盘会更好看。